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北京の伝統的な家庭料理のパンケーキ。外はカリッと中はふんわり。ズッキーニの甘みと卵の生地が絶妙に絡み合う素朴な味わい。
卵の香り広がる黄金のチャーハン、パラッとした食感が魅力。簡単なのに絶品の中華の定番料理。
天津を代表する名物料理。薄めの皮にジューシーな豚肉餡が詰まり、百年の伝統が息づく一品。
