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#Món hầm Trung Hoa

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果子狸の紅焼き

果子狸の肉は柔らかく、紅焼きにすると赤く艶やかになり、醤油の香りと甘辛い味わいが絶妙。冬の滋養料理。

黄焖甲鱼（スッポンの黄焖）

スッポンの肉は柔らかくコラーゲンが豊富で、ゆっくり煮込むととろみのある濃厚な味わいの料理に仕上がります。