中華料理
豚もつの煮込み麺
豚もつが柔らかく煮込まれた一杯の濃厚な麺。もつはとろけるような食感、麺はなめらかで、ピリ辛のスープが食欲をそそる。四川の夜市で外せない一品。
90 min
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中華料理
葫蘆頭泡饃（ホールトウパオモー）豚の腸とパンのスープ
西安の名物料理。柔らかく煮込んだ豚の腸とパンを濃厚なスープでいただく。唐辛子油とパクチーを添えて風味豊かに。
60 min
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中華料理
潮州風豚モツビーフンスープ (チャオチョウ チュウザ グオティアオ)
テオチュー料理の代表的なビーフンスープ。濃厚なスープ、柔らかな豚モツ、シルキーなビーフンにカリカリのニンニクとセロリがトッピングされ、旨味が凝縮されている。
120 min
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