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スパイシーで風味豊かな中国式ラム串、外はカリッと中は柔らかく、クミンの香りが広がる屋台の定番料理。
中国の伝統料理。海老に海老のすり身を詰めて揚げ、甘酢あんを絡めました。外はカリッと、中はジューシーで美しい一品。
広東料理の定番、乾煎りした海老は殻がパリッと香ばしく、身はプリプリ。シンプルな味付けで素材の甘みを引き立てます。