语言
3 recipes total
マカオの定番料理、ポルトガル風に香辛料とニンニクで味付けしたローストポーク。皮はパリッと、肉は柔らか。
パリッとした皮と柔らかな肉。この広東料理の古典はお祝いと豊かさを象徴し、一口ごとに香ばしいサクサク感が広がります。
この焼き鳩は外はパリッと中はジューシーで、広東風焼き物の逸品です。長時間のマリネと乾燥を経て高温で焼き上げることで、香ばしい皮と柔らかい肉の絶妙なハーモニーが楽しめます。
