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潮汕地方の伝統スナック。外はカリッと、中は柔らかく弾力がある。新鮮なイカの卵とさつまいもでんぷんを合わせて黄金色に揚げた逸品。
外はカリッと、中はもちもち、大根の風味がたっぷり。広東や福建の点心として親しまれる定番料理。
外はカリッと、中はとろっと、にんにく醤油だれが絡んで、やみつきになる美味しさ。
