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サクサクの皮に、ジューシーで風味豊かな牛肉の具材がたっぷり。スパイスの完璧なハーモニーが楽しめる。
乾州锅盔（ガンチョウグオクイ）は陝西省の伝統的な小麦粉料理。外は黄金色でサクサク、中は柔らかく何層にもなっていて、麦の風味が豊か。スープやおかずと相性抜群。
湖北省公安県の名物ストリートスナック。黄金色に輝くサクサクの皮と、中に詰まったジューシーな肉餡が絶品。焼きたての熱々をかじれば、ゴマと肉の香りが広がる。
