#郷土料理

中華料理

油茶（ユーチャー）

貴州などで親しまれる伝統的な小吃。炒った米やピーナッツ、生姜茶を合わせた香ばしく温まる一品。

30 min 22

中華料理

虎の皮の毛豆腐（フーピーマオドウフ）

安徽省の郷土料理。発酵豆腐を外はカリッと中は柔らかく焼き上げ、特製の辛味ダレでいただく独特の風味。

20 min 19

中華料理

簡単

碗砣（そば粉の蒸しケーキ）

碗砣は山西の伝統的な軽食、そば粉の生地を蒸して透明でモチモチした食感に。ニンニク、酢、ラー油で和えた酸っぱ辛い味わいが食欲をそそる。

40 min 18