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#豚モツ

2 recipes total

北京ルーヂューフーシャオ (煮込み豚モツと焼きパン)

北京の代表的なストリートフード。豚の腸と肺をスパイス醤油スープでじっくり煮込み、油揚げと焼きパンを添えた濃厚な味わい。

潮州風豚モツビーフンスープ (チャオチョウチュウザグオティアオ)

テオチュー料理の代表的なビーフンスープ。濃厚なスープ、柔らかな豚モツ、シルキーなビーフンにカリカリのニンニクとセロリがトッピングされ、旨味が凝縮されている。