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なめらかでとろけるような口当たり、濃厚なミルクの風味と二層の皮が独特の食感を生み出す広東の伝統デザート。
ハーガウは広東点心の定番で、薄く透き通った皮にジューシーなエビがたっぷり詰まっています。一口かじると旨味たっぷりのスープがあふれ出し、忘れられない味わいです。
