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潮州の定番スナック。白大根の千切りと米粉を蒸してから黄金色に焼き上げたもの。外はカリッと、中はもちもち。
潮州の伝統的な点心。外はカリッと中は柔らかく、大根の甘みと米粉の香りが絶妙に調和。甘いタレでどうぞ。
外はカリッと、中はもちもち、大根の風味がたっぷり。広東や福建の点心として親しまれる定番料理。
