中華料理
紅焼きフカヒレ
広東料理の高級クラシック、柔らかいフカヒレを濃厚でつややかな赤いソースで絡めた、風味豊かな逸品。
120 min
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中華料理
生拆蟹肉烩海虎翅（生のカニ肉と海虎翅の煮込み）
厳選した新鮮なカニ肉と最高級の海虎翅をじっくり煮込んだ、とろりとした濃厚なスープが絶品の贅沢な広東料理。
70 min
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中華料理
桂花炒りフカヒレ（炒桂花魚翅）
広東料理の古典的な宴席料理。フカヒレを金色の桂花のようにほぐし、卵とハムで炒めた、なめらかで風味豊かな一品。
35 min
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中華料理
黄焖鱼翅 (ホワンメン・ユーチー / 黄金煮アブラツノザメのひれ)
広東料理の代表的な一品で、黄金色の濃厚なソースと柔らかなフカヒレが特徴。ハムとチキンの旨味が凝縮された宴会料理。
120 min
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中華料理
三絲魚翅（サンシーユーチー）
中国の宴席を代表する一品。柔らかなフカヒレに鶏肉、ハム、タケノコの千切りを合わせた上品な味わい。
60 min
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