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नानजिंग का एक पारंपरिक व्यंजन, बत्तख के जिगर को रेशमी चिकनाई के साथ, चमकदार लाल रंग और नमकीन स्वाद, जो यादों में बस जाता है।
मलाईदार और रेशमी, दूध की दो परतों वाली यह मिठाई कैंटोनीज़ व्यंजन का क्लासिक उदाहरण है।
