शाओशिंग चिकन कांजी
शाओशिंग चिकन कांजी शंघाई का एक क्लासिक नाश्ता है: चिकन शोरबा से बना रेशमी चावल का दलिया, ऊपर से कोमल उबला चिकन और स्वादिष्ट सॉस।
कौवेई शिया (मसालेदार क्रेफ़िश)
हुनान का प्रसिद्ध रात्रि स्ट्रीट फूड, मसालेदार और सुगंधित, झींगा का मांस कोमल और स्वादिष्ट होता है।
ज़्हा गुआन चांग (तला हुआ स्टार्च सॉसेज)
बीजिंग का एक क्लासिक स्ट्रीट स्नैक, बाहर से कुरकुरा और स्वादिष्ट। स्टार्च सॉसेज के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तला जाता है, लहसुन और सिरके के डिप के साथ परोसा जाता है। लाजवाब कुरकुरापन।
मेमने के सीख (चीनी बारबेक्यू लैम्ब सीख)
बाहर से कुरकुरे, अंदर से रसीले और मुलायम, ये लैम्ब सीख जीरे और कोयले की अनूठी खुशबू से भरे होते हैं। चीन में लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, ये घर पर बारबेक्यू या स्वादिष्ट स्टार्टर के लिए परफेक्ट हैं।
सुआन ला फेन (चोंगकिंग खट्टी-मिर्ची नूडल्स)
चोंगकिंग और सिचुआन का यह प्रसिद्ध व्यंजन शकरकंदी के नूडल्स को मसालेदार और खट्टे शोरबे में परोसता है, जिसमें स्वादिष्ट कीमा, कुरकुरी मूंगफली और ताज़ा धनिया होता है। हर कौर में खट्टेपन और तीखेपन का अद्भुत संतुलन होता है।