चीनी
सॉस में पके बालों वाले केकड़े (यूजियांग माओशी)
रसेदार मीठी-नमकीन चटनी में लिपटे कोमल बालों वाले केकड़े, अदरक और हरी प्याज़ के साथ, शंघाई की एक मशहूर मौसमी डिश।
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चीनी
ज़िनफेंग केकड़ा आनंद
केकड़े की मिठास और अंडे की कोमलता को मिलाने वाला एक नवीन व्यंजन, जो त्योहारी परिवार भोज का मुख्य आकर्षण है।
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चीनी
तेल में पकाया लाल केकड़ा (यू जू होंग ज़ुन)
लाल केकड़े का मांस कोमल और अंडे समृद्ध होते हैं। तेल में पकाने से मिठास और सुगंध बंद हो जाती है, यह फ़ुज़ियान व्यंजन का शास्त्रीय नुस्खा है।
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