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बा यू नूडल्स शांक्सी का एक पारंपरिक हस्तनिर्मित नूडल व्यंजन है, जिसमें आटे की पट्टियों को उबलते पानी में डाला जाता है, चबाने योग्य नूडल्स बनते हैं जो स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
