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एक मुलायम और गर्म मिठाई जहाँ अदरक का तीखापन दूध की मिठास से मिलकर एक नाज़ुक जमा बनाता है जो मुँह में पिघल जाता है।
मलाईदार और रेशमी, दूध की दो परतों वाली यह मिठाई कैंटोनीज़ व्यंजन का क्लासिक उदाहरण है।