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#짠맛

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स्वादिष्ट नमकीन कॉड, पैन-सियर्ड करके बेक किया गया ताकि बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल हो, लहसुन मक्खन के साथ, मकाऊ का एक क्लासिक व्यंजन।

अनहुई के हुआइनान का एक क्लासिक व्यंजन, टोफू बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, झींगा मछली के अंडे और हैम के उमामी स्वाद से भरपूर।