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सिचुआन अचार वाली मुर्गी की पंजे
सिचुआन का मशहूर स्टार्टर, ये अचार वाले पंजे खट्टे-मसालेदार और कुरकुरे होते हैं। नाश्ते या पार्टी में बहुत पसंद किए जाते हैं।
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सिचुआन अचार
सिचुआन अचार खट्टा, मसालेदार और कुरकुरा होता है, जो भूख बढ़ाने और तैलीयपन कम करने के लिए उत्तम है। मौसमी सब्जियों और पुराने नमकीन पानी से बना यह अचार सरल लेकिन स्वादिष्ट होता है।
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चाइनीज़ अचार बंदगोभी (ज़ियान साई)
कुरकुरी और खट्टी, यह जल्दी अचार वाली पत्तागोभी एक क्लासिक चाइनीज़ साइड डिश है जो कोंजी या चावल के साथ बिल्कुल मेल खाती है। सरल सामग्री, तीव्र स्वाद।
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