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सिचुआन के हान्युआन का एक प्रसिद्ध व्यंजन, सूअर का पेट उबालकर, तलकर और भाप में पकाकर बनाया जाता है; मसालेदार, सुगंधित और मुँह में घुलने वाला होता है।
