Chinoise
Soupe de Tofu de Sang et Vermicelles Épicée (Fentang Yangxue)
Un plat de rue du Shaanxi, tofu de sang tendre et vermicelles soyeux dans un bouillon épicé et engourdissant, réconfortant pour les jours froids.
25 min
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Chinoise
Xiaochao Paomo (Pain sauté au mouton)
Un plat de rue emblématique de Xi'an : des cubes de pain croustillants dorés sautés avec du tendre mouton, des oreilles de bois et des boutons de lys dans une sauce aigre-piquante ; une variante surprenante du Paomo.
20 min
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