Chinoise
Omelette aux huîtres (Hai Li Jian)
Un classique de la cuisine de rue du Fujian et de Taïwan, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, riche en umami. À déguster avec une sauce chili sucrée.
30 min
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Chinoise
Omelette aux huîtres de Chaozhou (Hao Jian)
Croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, cette spécialité de rue du Chaoshan allie huîtres fraîches, œufs et fécule de patate douce, poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servie avec sauce de poisson et poivre blanc.
30 min
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