Concombre de mer braisé aux oignons verts
Un plat classique du Shandong, ce concombre de mer braisé associe la texture tendre et gélatineuse du concombre de mer à des oignons verts parfumés dans une sauce riche, salée-sucrée. Le plat est brillant, parfumé et souvent servi lors des banquets.
Jiu Zhuan Da Chang (Intestins de porc braisés aux cinq saveurs)
Un classique de la cuisine du Shandong, le Jiu Zhuan Da Chang met en valeur des intestins de porc mijotés à la perfection avec un jeu complexe de saveurs sucrées, acides, amères, épicées et salées. Les intestins sont tendres mais moelleux, enrobés d'une sauce brillante et riche qui montre le summum de la technique culinaire chinoise.
爆炒腰花
Un classique de la cuisine du Shandong, les rognons de porc sont nettoyés et taillés en forme de fleur. Sautés rapidement à feu vif, ils deviennent tendres et croquants avec une sauce savoureuse, parfaits pour accompagner du riz.
Gambas braisées à l'huile
Un classique du Shandong : des gambas fraîches braisées dans l'huile et la sauce jusqu'à devenir rouges, tendres et nappées d'un glaçage salé-sucré. Un plat festif irrésistible.
Concombre de mer braisé aux oignons verts (Cong Shao Hai Shen)
Un grand classique du Shandong : un concombre de mer tendre imprégné d'une huile d'oignon parfumée, nappé d'une sauce riche et savoureuse. Parfait pour les banquets de fête.