Chinoise
Jiangyou Feichang (Intestins de porc braisés)
Un plat classique d'intestins de porc braisés originaire de Jiangyou, Sichuan. Moelleux, épicé et légèrement anesthésiant, avec une sauce riche, parfait avec du riz ou du vin.
55 min
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Chinoise
Lu Zhu Huo Shao de Pékin (Intestins de porc braisés avec pain cuit au four)
Une spécialité de rue de Pékin, intestins et poumons de porc lentement braisés dans un bouillon de soja épicé, servis avec du tofu frit et des pains cuits, riches en saveurs.
120 min
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