#sopa de albóndigas

Sopa de Fideos de Arroz de Chaozhou (Teochew Kwetiau)

Esta sopa callejera clásica de Teochew combina fideos de arroz sedosos, albóndigas de res elásticas y brotes de soja crujientes en un caldo claro y fragante, sazonado con salsa de pescado y pimienta blanca. Un tazón reconfortante y lleno de umami.