চীনা
ডংপো পর্ক (Dongpo Pork)
হাংচৌ-এর এই ক্লাসিক পদটি উজ্জ্বল লাল রঙের ও সমৃদ্ধ স্বাদের। ধীরে আঁচে রান্না করা শুয়োরের মাংস এতটাই নরম হয় যে মুখে গলে যায়। এটি উৎসবের খাবার বা পারিবারিক ভোজের জন্য আদর্শ।
140 min
26
চীনা
কাঠবিড়ালি আকৃতির ম্যান্ডারিন মাছ
জিয়াংসুর একটি ক্লাসিক খাবার, এই ম্যান্ডারিন মাছটি কাঠবিড়ালির আকারে ডিপ ফ্রাই করা হয় এবং উপরে টক-মিষ্টি সস দেওয়া হয়। বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম এবং স্বাদে ভরপুর।
35 min
27
চীনা
পিকিং ডাক
চকচকে লাল, খাস্তা ত্বক ও কোমল মাংস – বিশ্ববিখ্যাত বেইজিং পদ। এই বহু-পদক্ষেপে রোস্ট করা হাঁস পরিবেশন করা হয় প্যানকেক, মিষ্টি বিন সস ও কাটা পেঁয়াজ ও শসা দিয়ে। ঘরোয়া সংস্করণও চমৎকার, বাড়িতে খাঁটি স্বাদ উপভোগ করতে দেয়।
120 min
37