চীনা
হুওহং ইউ (ধূমায়িত মাছ)
হুওহং ইউ আনহুই খাবারের একটি ক্লাসিক। মাছটি মেরিনেট করে কয়লায় ধীরে ধীরে সেঁকা হয়, ফলে ত্বক ক্রিস্পি, মাংস কোমল এবং ধোঁয়ার সুগন্ধ দীর্ঘস্থায়ী হয়।
220 min
25
চীনা
মাওফেং টি স্মোকড ইলিশ
ইলিশ মাছের আঁশ তেলে ভরা, মাওফেং চা দিয়ে স্মোক করলে চায়ের সুগন্ধ মাছে প্রবেশ করে, চামড়া খাস্তা ও মাংস কোমল হয়। এটি আনহুই রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ।
45 min
19