خيار البحر المحشي المطبوخ ببطء (با نيانغ هاي شين)
طبق كلاسيكي من شاندونغ: خيار البحر الطري محشو بمعجون الروبيان في صلصة لامعة ولذيذة. طبق ممتاز للولائم.
سمك كروكر أصفر مطهو ببطء
طبق صيني منزلي كلاسيكي يضم سمك الكروكر الأصفر الطري المطهو ببطء في صلصة لذيذة. يُقلى السمك لحبس النكهة، ثم يُترك على نار هادئة حتى يمتص الصلصة الغنية والعطرية. مثالي مع الأرز المطهو على البخار.
زا لي هوانغ (محار مقلي على طريقة فوجيان)
وجبة خفيفة كلاسيكية من مقاطعة فوجيان: محار طازج مغطى بطبقة خفيفة من نشا البطاطا الحلوة ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. تحت القشرة المقرمشة، يبقى المحار طريًا وعصيريًا. يُقدّم مع خليط الملح والفلفل أو صلصة التشيلي الحلوة، لذة لا تُقاوم.
خيار البحر المطهو مع البصل الأخضر (كونغ شاو هاي شين)
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، حيث خيار البحر الطري المغمور بزيت البصل العطري وصلصة غنية ولذيذة. مثالي للمآدب والولائم.
清蒸鲈鱼
سمك القاروص المطهو على البخار هو طبق كانتوني كلاسيكي معروف بقوامه الطري ونكهته النقية. لحم السمك أبيض كالثلج، مزين بشرائح البصل الأخضر والزنجبيل، ويُسكب فوقه زيت ساخن وصلصة الصويا الخاصة بالسمك المطهو على البخار. بسيط لكنه رائع، مناسب للوجبات العائلية والولائم.