صينية
التوفو المخمر بجلد النمر (هو بي ماو دو فو)
التوفو المخمر بجلد النمر هو طبق تقليدي من آنهوي. يُقلى التوفو حتى يصبح ذهبيًا ومتجعدًا مثل جلد النمر، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، لذيذ وحار قليلاً.
20 min
20
صينية
وعاء ييبين من هويتشو
طبق تقليدي من هويتشو، آنهوي، مكونات متعددة الطبقات تُطهى ببطء في قدر فخاري، مرق غني، لحم طري، يدفئ الجسم والروح.
90 min
28
صينية
يوي ياو يانغ (سمكة تعض الخروف)
طبق تقليدي من مقاطعة آنهوي، حيث تمتص السمكة نكهات لحم الضأن، مع مرق كثيف ولذيذ.
60 min
28
صينية
حَمَام هوانغشان المطبوخ ببطء
حَمَام هوانغشان المطبوخ ببطء هو طبق تقليدي من آنهوي، يُطهى ببطء مع لحم الخنزير المدخن وفطر شيتاكي، مع مرق صافٍ ولذيذ، لحم الحمام طري ومغذي ولا يُنسى.
120 min
27