چینی
تیانمین کا اچار والا بھاپ پر پکا ہوا بام مچھلی
ہوبی صوبے کے تیانمین کا ایک مشہور بھاپ پر پکا ہوا پکوان۔ بام مچھلی کو اچار اور چاول کے آٹے کے ساتھ بھاپ پر پکایا جاتا ہے، جس سے اس کا ذائقہ کھٹا-مسالہ دار اور نرم ہو جاتا ہے۔
35 min
31
چینی
خشک تلی ہوئی بام مچھلی کے ٹکڑے
یہ ایک کلاسک سچوان ڈش ہے۔ بام مچھلی کو خشک تلا جاتا ہے تاکہ باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم ہو، اس کا ذائقہ مسالیدار اور بے حسی پیدا کرنے والا ہوتا ہے۔
25 min
51