Китайская
Ферментированный тофу «Тигровая шкура» (Ху Пи Мао Доу Фу)
Ферментированный тофу «Тигровая шкура» — традиционное блюдо провинции Аньхой. Тофу обжаривается до золотистого цвета и морщинистой текстуры, напоминающей тигриную шкуру, хрустящий снаружи и нежный внутри, с пикантным островатым вкусом.
20 min
20
Китайская
Тофу Мао из Хуйчжоу (Пушистый тофу)
Традиционное блюдо из Хуйчжоу, провинция Аньхой, из тофу, покрытого белым бархатистым мицелием. После обжаривания получается хрустящим снаружи и нежным внутри с уникальным ферментированным ароматом.
20 min
18