#剁椒鱼头

Голова рыбы на пару с рубленым перцем (Дуо Цзяо Ю Тоу)

Голова рыбы нежная и шелковистая, пропитанная солёно-острым вкусом рубленого перца. Приготовленная на пару и затем политая шипящим горячим маслом, это классическое блюдо Хунань невероятно ароматно и возбуждает аппетит.