Китайская
Чжа Ли Хуан (Жареные устрицы по-фуцзяньски)
Классическая закуска провинции Фуцзянь: свежие устрицы в тонком кляре из сладкого картофельного крахмала, обжаренные до золотистой хрустящей корочки. Снаружи хруст, внутри — сочная устрица. Подавайте с солью и перцем или сладким чили-соусом.
30 min
27
Китайская
Гошао свиная рулька (тушеная и жареная хрустящая)
Гошао свиная рулька — классическое блюдо Шаньдуна с золотистой хрустящей корочкой и нежным сочным мясом. После тушения и последующей жарки кожура становится хрустящей, а мясо остается сочным. Подается с сычуаньской солью или сладким бобовым соусом, это блюдо является гвоздем банкета.
140 min
20