Chinesa
Couve chinesa ao vapor em caldo claro (Kai Shui Bai Cai)
Este prato de aparência simples é o ápice da sopa clara de Sichuan. O caldo é intensamente saboroso, porém cristalino, e a couve é macia e adocicada.
150 min
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Chinesa
Peixe batido com três tiras (Sansi Qiaoyu)
Prato tradicional de Wenzhou: peixe batido em fatias finas, servido com tiras de presunto, frango e cogumelos num caldo claro e saboroso. Macio e refinado.
45 min
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