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후난 지방의 대표적인 시골 요리. 새콤달콤하고 매운 흰 고추와 짭짤하고 진한 라로우(훈제 돼지고기)의 완벽한 조화. 밥도둑.
咸菜焖猪肉（셴차이먼주루）은 객가 요리의 대표적인 요리입니다. 짠지의 새콤한 맛과 삼겹살의 고소함이 완벽하게 어우러져 고기는 부드럽고 양념이 배며 걸쭉한 국물이 일품입니다. 밥과 함께 먹기에 좋습니다.
