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얇고 바삭한 겉피 속에 육즙 가득한 야채와 고기 소가 들어있는, 명절에 빠질 수 없는 전통 간식입니다. 바삭함과 부드러움이 조화를 이룹니다.
중국 북부의 전통 겨울 요리로, 얇게 썬 양고기를 향긋한 육수에 살짝 데쳐 참깨 소스에 찍어 먹습니다.