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상하이의 대표 요리. 장어를 가늘게 썰어 진한 간장 소스에 볶고, 마늘과 파를 얹어 뜨거운 기름을 부어 향을 살립니다.
상하이의 대표 요리, 뼈를 발라낸 오리에 여덟 가지 재료를 채워 넣어 쫄깃하고 향긋하며, 과정은 복잡하지만 맛은 일품입니다.
