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쓰촨 전통 연회 요리로, 부드러운 삼겹살과 단팥소, 찹쌀을 쪄서 만든 달콤고소한 맛이 입에서 살살 녹는 요리입니다.
바삭한 겉과 부드러운 속살, 새콤달콤한 오렌지 소스가 코팅된 메추리는 과일 향이 풍부하고 식욕을 돋우는 향연 – 연회에 안성맞춤인 요리입니다.
부드러운 새우 무스에 진한 게알을 채운 섬세한 찜 요리. 매끄럽고 고급스러운 맛으로 연회에 어울리는 별미입니다.