중국 요리
파기름 해삼 (葱烧海参)
산동 요리의 대표 요리로, 부드럽고 탱글탱글한 해삼을 파향 가득한 진한 양념에 조려낸 요리입니다. 윤기가 흐르고 향이 좋으며 연회에 자주 나옵니다.
30 min
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중국 요리
구전대장 (주전대장, 돼지 곱창 다섯 맛 조림)
산동 요리의 고전, 구전대장은 돼지 곱창을 달콤하고, 시고, 쓰고, 맵고, 짠 다섯 가지 맛이 복잡하게 어우러지도록 완벽하게 조려낸 요리입니다. 곱창은 부드럽지만 쫄깃하고, 윤기 나는 풍부한 소스가 코팅되어 있어 중국 요리 기술의 정수를 보여줍니다.
90 min
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중국 요리
爆炒腰花
산둥 요리의 대표 주자, 돼지 신장을 깨끗이 손질하여 꽃 모양으로 칼집 내어 강한 불에 빠르게 볶아냅니다. 결과물은 아삭하면서도 부드럽고, 짭짤한 소스가 밥과 환상의 조화를 이룹니다.
30 min
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중국 요리
유먼새우 (기름조림 새우)
산둥 요리의 대표 요리인 유먼새우는 신선한 새우를 기름에 조려 붉고 윤기 나게 만든 달콤짭짤한 맛이 일품입니다. 밥반찬이나 안주로도 훌륭합니다.
30 min
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중국 요리
대파 해삼 조림 (콩샤오하이셴)
산동 요리의 대표적인 명품 요리로, 부드러운 해삼에 파향 가득한 기름을 입혀 진한 소스로 조려낸다. 잔치나 접대에 손색없는 고급 요리이다.
30 min
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