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공자 가문의 전통 연회 요리. 닭고기 페이스트(나한)를 바닥에 깔고 8가지 해산물과 채소 보물을 둘러 찐 후 윤기 나는 소스를 얹은, 상서롭고 맛있는 요리입니다.
공자 저택의 전통 요리로, 달걀을 껍질로 삼고 닭고기를 봉황 새끼로 하여 함께 찐 요리입니다. 모양이 우아하고 닭고기는 부드러우며 달걀 노른자는 반숙으로 촉촉합니다.
