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쓰촨 요리의 대표 격인 궁파오치딩을 새우로 변형한 요리. 새우는 탱글하고 땅콩은 바삭하며 새콤달콤하고 약간 매운 소스가 일품입니다.
후난 요리의 대표 요리, 오리를 맥주로 조려내어 잡내를 잡고, 맥아 향과 칼칼한 매운맛이 어우러져 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 진한 소스.
