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봄 제철 죽순을 간장으로 조려 만든 요리. 윤기 나고 아삭하면서 달콤 짭짤하여 밥과 잘 어울립니다.
늦봄에 피는 회화나무 꽃의 달콤한 향기가 부드러운 계란과 어우러져 간단하면서도 제철 맛을 살린 볶음 요리입니다.
