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만다린 생선에 꽃무늬 칼집을 내고 튀겨서 새콤달콤한 소스를 얹은 요리입니다. 바삭하고 속은 부드럽습니다.
산둥 요리의 클래식, 이 만다린 생선은 칼집을 내고 양념하여 굽습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 꽃 모양이 시각적 즐거움을 줍니다.
