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베이징의 전통적인 따뜻한 요리로, 부드러운 두부와 배추, 당면을 뚝배기에 넣고 천천히 끓여 국물이 진하고 두부가 국물을 흡수하여 입에서 녹습니다. 겨울에 어울리는 건강식입니다.
이 요리는 부드러운 두부에 고소한 잡채 소를 채워 벌집 모양으로 만든 요리입니다. 풍부한 맛과 다채로운 식감이 어우러져 눈과 입을 즐겁게 하는 연회 요리입니다.
