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후난 요리의 대표, 닭 내장을 아삭하게 볶아 피클 고추와 신 콩의 새콤매운맛이 밥과 완벽한 조화를 이루는 요리입니다.
사천식 가정 요리로, 고추 장아찌의 새콤한 매운 맛과 닭 모래주머니, 염통, 간의 아삭한 식감이 완벽하게 어우러져 밥 반찬으로 최고입니다.
