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닭의 모래집, 간, 심장을 볶아 만든 소스를 면에 얹은 중국식 국수입니다. 감칠맛 나는 간장 소스가 일품이에요.
사천식 가정 요리로, 고추 장아찌의 새콤한 매운 맛과 닭 모래주머니, 염통, 간의 아삭한 식감이 완벽하게 어우러져 밥 반찬으로 최고입니다.