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얼큰하고 진한 소 내장 찌개입니다. 부드럽고 맛깔스러우며 붉고 진한 국물이 일품입니다. 추운 겨울에 몸을 녹여주는 요리입니다.
홍탕 소고기는 선명한 붉은 색과 마비되는 매운 맛이 특징인 쓰촨 요리입니다. 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 국물은 진하고 부드러워 겨울에 몸을 따뜻하게 하기에 좋습니다.
