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우시 전통 요리. 반짝이는 마호가니 빛 갈비는 뼈에서 살살 발라지고, 달콤 짭짤한 맛의 조화가 일품인 장쑤 요리의 대표.
우시 돼지갈비는 장쑤성의 대표적인 요리로, 진한 간장 향, 뼈에서 발라지는 부드러운 고기, 달콤하고 짭짤한 균형이 일품으로 잔치에 빠지지 않는 요리입니다.