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안후이성 푸리지에서 유래한 이 황금빛 붉은 닭 요리는 부드럽고 육즙이 풍부하며 훈연 향이 가득한 전통 잔치 음식입니다.
안후이 요리의 대표, 비둘기알을 햄과 죽순과 함께 맑게 찐 요리. 국물은 맑고 깊으며, 알은 부드럽고 영양가 높아 연회에 안성맞춤입니다.
