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안후이 요리의 대표, 비둘기알을 햄과 죽순과 함께 맑게 찐 요리. 국물은 맑고 깊으며, 알은 부드럽고 영양가 높아 연회에 안성맞춤입니다.
공자의 고향 곡부에서 유래한 이 솥은 산해진미를 한데 모아 진한 국물과 부드러운 고기가 일품이며, 노요리의 정수를 보여줍니다.
